Пряники в подарок – на радость всем!

В рамках социального проекта «Путь к мечте» сертификаты о получении новых профессиональных навыков получили из рук председателя Ремесленной палаты РБ Аллы Ильинцевой слушатели курса роспись пряников. Одно из направлений Президентского гранта (не основное!) получило восторженные отзывы его первых участниц.  Обучение росписи пряников было открыто в рамках популярного проекта впервые.

Авторская технология Ирины Бойковой привлекла рукодельниц из сферы пищевых технологий — тех, кто любит печь и стряпать. Всего за три шестичасовых занятия женщины разного возраста научились творить красоту на поверхности готовых изделий, испеченных дома преподавателем. Условия Уфимского колледжа сервиса и ремесел не позволяют печь изделия прямо в аудиториях, поэтому все навыки отрабатывались на готовых фигурках из особого пряничного теста. «Мокрым по мокрому», «Сеточка», «Пайпинг» и другие техники были опробованы старательными ученицами.

Использовалось также более сложное оборудование, чем кондитерские кулечки – аэрограф, видеопроектор. Это позволило оформить поверхность пряников  всеми возможными способами. Хотя основной темой были праздничные подарки.

Большинство женщин в аудитории впервые столь «профессионально» занялись оформлением кулинарных изделий. Оксана Новикова, к примеру, даже несмотря на удачное участие в тематических выставках (ее работы охотно покупались!) считала себя самоучкой. Хотя впервые попробовала печь и расписывать пряники еще в 2013 году.  Методом проб и ошибок она смогла найти свой подход к работе с пряничным тестом и пищевыми красками и глазурями. Но помощь Ирины Бойковой оказалась неоценимой, ее профессионализм и доброжелательность -  безграничными. Ведь не зря сама Ирина тщательно выбирала в свою группу учениц на условиях конкурса  в социальных сетях. Она ждала от слушательниц заинтересованности и увлеченности. Анна Демина, заместитель директора известного в Уфе швейного  ателье «Салават»  так и выбирала направление для развития нового хобби – по личной симпатии: «Я пришла именно на преподавателя, с которым вживую познакомилась на выставке».   

Учитель и ученики остались довольными друг другом и результатами совместно проведенного времени.  Полученные сертификаты дают слушателям авторского курса  возможность работать в этом направлении самостоятельно.

Примечание: группа выпущена до принятия мер по самоизоляции.

Занятия возобновлены. Будет новая интересная информация.